칵테일 바 가서 입문하기 편한 달달한 칵테일을 추천해달라고 하면 가장 먼저 추천해주시는 칵테일!
바로 피치크러쉬입니다.
실제로 제 주변 여성분들에게 인기 있는 술이며
술을 싫어하는 사람들도 음료수처럼 즐길 수 있는 칵테일입니다.
막 마시다가 훅 가는 거 아니야?! 걱정하실 수 있습니다.
맥주와 도수가 거의 유사하기 때문에 큰 걱정하시지 않아도 될 것 같습니다.
맥주의 도수는 보통 4~7도 정도이며 제 레시피 기준 피치크러쉬의 도수는 6도입니다.
피치크러쉬는 칵테일 중에서 가장 만들기 쉬운 기법인 '빌드'로 만들 수 있습니다.
'빌드'는 말 그대로 재료를 차곡 차곡 쌓는 기법이라고 생각하시면 됩니다.
아 물론, 쉐이킹하는 분들도 있습니다.
하지만 피치크러쉬는 눈으로 보는 맛도 있기 때문에 빌드하고 섞는게 좋지 않나 생각합니다.
피치크러쉬 재료입니다!
얼음
피치 리큐어 (피치 트리) 45ml (1.5oz)
스위트 & 사워 믹스(레몬에이드로 대체 가능) 45ml (1.5oz)
크렌베리 주스 60ml (2oz)
얼음이 담긴 잔을 준비합니다.
(잔을 미리 냉동실에 넣어 두는 것도 좋습니다. 이 과정을 흔히 '칠링'이라고 합니다. 피치크러쉬를 만들땐 필수적인 요소는 아닙니다!)
얼음이 담긴 잔 안에 피치 리큐어 45ml(1.5oz)를 넣어줍니다.
다음으로 스위트 & 사워믹스 45ml(1.5oz)를 넣어줍니다.
(상큼한 맛을 좋아한다면 60ml(2oz) 넣어 주시면 됩니다.)
마지막으로 크렌베리 주스를 60ml(2oz) 넣어주시면 됩니다.
(이때 층을 내기 위해서 크렌베리 주스를 얼음 위쪽으로 천천히 부어줍니다.)
빌드 과정에 생긴 층을 구경해줍니다.
이 상태로 마시면 크렌베리 주스 맛밖에 안 나기 때문에 생긴 층을 구경해준 뒤 잘 섞어줍니다.
탄산이 없기 때문에 편하게 섞어주시면 됩니다.
피치 리큐어 하나로 맛있는 피치크러쉬 칵테일이 완성 됐습니다.
피치 리큐어는 인기있는 술 중 하나로 대형마트(이마트, 롯데마트 etc..)면 대부분 구비 돼있을 겁니다.
가격대는 20,000~25,000원 정도 입니다.
만일 연초에 홈파티를 즐기신다면 술 못하는 분들을 위해 만들어 주는 것도 참 좋겠죠?
상큼하고 달달한 맛을 가졌기 때문에 부담없이 마실 수 있을 거라 생각됩니다.
다들 코로나 조심하시고 즐거운 한 잔 되세요!
P.S. 홈텐딩에 입문하셨다면은 지거와 쉐이커 하나씩은 구비해놓는걸 추천 드립니다.
아무리 홈텐딩이라고 한들 정확한 계량은 필수이니까요!
P.S. 스위트 & 사워믹스가 뭔지 궁금하신 분은 하단 링크를 통해 글을 읽어주시면 감사하겠습니다!
2021/01/18 - [술과 이야기들] - 스위트 앤 사워믹스(Sweet & Sour Mix) 제품과 대체품
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