키스하기 전에 마시는 칵테일! 카시스 프라페 만들기!

 

크렘 드 카시스가 들어가는 칵테일 중 가장 유명한 칵테일 '카시스 프라페'입니다.

 

'키스하기 전에 마시는 칵테일'이라는 별명을 지니고 있습니다.

 

별명이 왜 그런지는 잘 모르겠으나

 

듣기로는 마시고 난 뒤에도 달콤하고 진한 향이 남아있기 때문이라고 합니다.

 

그래서 그런가 생각해보니

 

제가 마셨던 칵테일 중 감질맛이 최고인 칵테일인 것 같습니다.

 

유난히 달콤 상콤한 칵테일을 먹고 싶을 때는

 

'프렌치키스' 칵테일 혹은 '카시스 프라페'를 주로 마십니다.

 

또, 이 칵테일은 호불호가 갈리지 않는 유명한 칵테일이니

 

누구나 쉽게 접하고 맛있게 먹을 수 있는 칵테일이라고 자신합니다.

 

꼭 한번 사드시거나 만들어 드시길 바랍니다!

 

제 레시피를 기준으로 프렌치 카시스의 도수는 8.4 정도 됩니다.

 

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칵테일 '카시스 프라페'는 맛있는 만큼

 

노력이 필요한 기법 '쉐이킹'입니다.

 

누차 말씀드렸듯이

 

쉐이커는 보스턴 쉐이커, 코블러 쉐이커 등.. 여러 종류로 나뉘는데

 

내가 마시고 내가 취하는 용도로는

 

집에 있는 락앤락 쉐이커를 사용하셔도 무방합니다.

 

쉐이커를 사용하실 때 얼음의 양은 음료가 잠길 정도로 넣어 주시면 됩니다.

 

그 이상은 희석되는 양이 많아져 맛이 옅어집니다.

 

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스윗앤사워 크렘드 카시스, 피치리큐르, 코코넛 럼, 오렌지 주스 순입니다.

 

칵테일 '카시스 프라페'를 만드는 재료입니다!

 

크렘 드 카시스 22ml (3/4oz)

 

피치 리큐르 15ml (1/2oz)

 

코코넛 럼 15ml (1/2oz)

 

오렌지 주스 30ml (1oz)

 

스위트 앤 사워 믹스 30ml (1oz)

 

(개인적으로 계량컵(지거)을 가지고 계량하셨으면 좋겠습니다.

다른 건 몰라도 3/4oz는 소주컵으로 계량하기엔 너무 애매해서..)

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칵테일 '카시스 프라페' 레시피입니다!

 

 

▶ 크러쉬드 아이스를 마가리타 잔 혹은 마티니 잔에 채워둡니다.

 

 

▶ 크렘 드 카시스를 빈 쉐이커 안에 22ml(3/4oz) 넣어줍니다.

 

 

▶ 피치 리큐르 15ml(1/2oz)와 코코넛 럼 15ml(1/2oz)를 쉐이커 안에 넣어줍니다.

 

 

▶오렌지 주스 30ml(1oz)와 스위트 앤 사워 믹스 30ml(1oz)를 쉐이커 안에 동량 넣어줍니다

 

 

▶쉐이커 안에 얼음을 넣고 10초 정도 쉐이킹 해줍니다.

(얼음은 음료가 잠길만큼만 넣어줍니다.)

 

 

▶쉐이커 안에 있는 얼음을 걸러 잔 안에 넣어줍니다.

 

 

▶맛있는 카시스 프라페가 완성됐습니다!

 

'프라페'라는 이름이 들어간 칵테일들은

 

얼음이랑 같이 드시는게 좋습니다

 

 

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※ 크러쉬드 아이스는 말 그대로 잘게 부순 얼음입니다!

층간 소음 조심합시다....

 

※ 스위트 앤 사워 믹스가 뭔지 궁금하실 때 아래 링크를 클릭해주시면 감사합니다!

 

2021/01/18 - [술과 이야기들] - 스위트 앤 사워믹스(Sweet & Sour Mix) 제품과 대체품

 

※ 홈텐딩에 입문하셨으면 지거 (계량컵) 정도는 구비해두시는 걸 추천드립니다.

 

※ 쉐이커 또한 구비해두시는 걸 추천해드립니다. 쉐이킹할때 그 갬성.. 달달합니다.

 

※ 궁금한 점이나 다른 의견이 있으시면 댓글 달아주시면 감사하겠습니다!