이름처럼 달콤한 칵테일! '프렌치 키스'입니다.
달콤한 칵테일 중에서 제가 제일 좋아하는 칵테일입니다.
약간 붉은 색상을 가지고 있어 눈으로 보기만해도 맛있게 느껴집니다.
술을 별로 안좋아하는 손님들에게 피치크러쉬 대신 대접해드리는데
대부분 피치크러쉬보다 반응이 좋습니다.
피치크러쉬를 좋아하시는 분이라면 '프렌치 키스' 칵테일 추천드립니다.
프렌치 키스의 맛을 어느 정도 서술해 드리면
피치크러쉬에서 단맛이 늘고 신맛이 줄었다 정도로 생각하시면 됩니다.
제 레시피 기준 프렌치 키스의 도수는 8.1입니다.
맥주의 1.5~2배 정도의 도수입니다.
'프렌치 키스'의 제조 기법은 바(홈)텐딩의 꽃 '쉐이킹'입니다.
쉐이커 종류엔 코블러 쉐이커 혹은 보스턴 쉐이커가 있습니다.
그러나 홈텐딩을 함에 있어서 락앤락 쉐이커를 사용해도
큰 지장 없습니다!
결국 내가 마시고 내가 취하는 거 아니겠습니까?
물론, 쉐이커마다 맛은 미미하게 차이가 납니다.
그리고 멋 좀 내고싶다! 하시면 사는 걸 추천드립니다.
손님 왔는데 미숫가루 섞던 락앤락 쉐이커에 제조하면..
멋이.. 좀 안 살지 않습니까?
(역시 한국인은 장비빨... 삽시다.. 배로 즐거워집니다)
프렌치 키스를 만들 때 필요한 재료입니다!
화이트 럼 15ml(0.5oz)
피치 리큐어 15ml(0.5oz)
코코넛 럼 15ml(0.5oz)
그레나딘 시럽 15ml(0.5oz)
스위트 앤 사워 믹스 45ml(1.5oz)
크렌베리 주스 45ml(1.5oz)
프렌치 키스 레시피입니다!
▶ 얼음이 담긴 잔을 준비합니다.
▶화이트 럼 15ml(0.5oz) 를 빈 쉐이커 안에 넣습니다.
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▶피치 리큐어 15ml(0.5oz),
코코넛 럼 15ml(0.5oz)를 쉐이커 안에 넣습니다.
▶그레나딘 시럽 15ml(0.5oz) 를 쉐이커 안에 동량 넣어줍니다.
끈덕끈덕한 질감이니 잘 털어서 넣어줍시다!
▶ 스위트 앤 사워믹스를 45ml(1.5oz) 넣어줍니다.
레몬에이드로 대체하셔도 상관 없습니다.
▶마지막으로 크렌베리 주스를 45ml(1.5oz) 동량 넣어줍니다.
▶쉐이커에 얼음을 넣어줍니다.
음료가 잠길정도로 얼음을 넣어줍시다.
▶ 10초동안 열심히 쉐이킹 해줍니다.
※ 일반 가정집에 있는 얼음으로 하면 음료가 과하게 희석될 수 있습니다.
쉐이킹하는 시간을 조금 줄여주시거나
약하게 쉐이킹 하시면 됩니다.
시중에 파는 투명한 얼음을 사용하시는 것도 좋습니다.
▶ 얼음을 걸러 준비된 잔 안에 부어줍니다.
(잔 안에서 얼음이 녹아 나온 물은 빼줍시다.)
▶맛있는 프렌치 키스가 완성됐습니다!
마티니 잔에 넣어주시는 분들도 계시지만
저는 롱드링크 잔이 더 이쁜 것 같아서
롱드링크 잔에 넣어 줬습니다.
선호하는 잔을 사용하시면 됩니다!
※ 스위트 앤 사워믹스가 뭔지 궁금하실 때 아래 링크를 클릭해주시면 감사합니다!
2021/01/18 - [술과 이야기들] - 스위트 앤 사워믹스(Sweet & Sour Mix) 제품과 대체품
※ 홈텐딩에 입문하셨으면 지거 (계량컵) 정도는 구비해두시는 걸 추천드립니다.
※ 쉐이커 또한 구비해두시는 걸 추천해드립니다. 쉐이킹할때 그 갬성.. 달달합니다.
※ 궁금한 점이나 다른 의견이 있으시면 댓글 달아주시면 감사하겠습니다!
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