술과 이야기들25 보드카 마시는 2가지 방법! 만들기 쉬운 칵테일!(스크루 드라이버, 보드카 선라이즈) 누군가에게 선물 받은 보드카 어떻게 마셔야 할지 고민일 수 있습니다. 스트레이트로 마시기엔 독하고 어떻게 활용해야할지도 모르겠고.. 그럴 때 만들어 마시는 칵테일! '스크류 드라이버'입니다. 스크류 드라이버는 여러 가지 유래가 있는데 젓가락 찾을 시간도 없이 바쁜 러시아 광부들이 보드카에 오렌지 주스를 스크루 드라이버로 저어서 섞어 마셨다는 유래가 있습니다. 제 레시피 기준으로 스크루 드라이버의 도수는 대략 7.6도 입니다. 스크루 드라이버는 제일 쉽고 간단한 제조 기법인 '빌드' 입니다. 만들기 쉽다고 해서 맛이 없는 건 절대 아닙니다. 술맛이 나는 걸 싫어한다 하시는 분들은 쉐이킹 해보셔서 마셔보는 걸 추천드립니다. 공기가 들어가 술맛이 줄어들 겁니다. 스크루 드라이버 재료입니다! 보드카 45ml (.. 2021. 1. 26. 이름처럼 달콤한 칵테일! 프렌치 키스 만들기! 이름처럼 달콤한 칵테일! '프렌치 키스'입니다. 달콤한 칵테일 중에서 제가 제일 좋아하는 칵테일입니다. 약간 붉은 색상을 가지고 있어 눈으로 보기만해도 맛있게 느껴집니다. 술을 별로 안좋아하는 손님들에게 피치크러쉬 대신 대접해드리는데 대부분 피치크러쉬보다 반응이 좋습니다. 피치크러쉬를 좋아하시는 분이라면 '프렌치 키스' 칵테일 추천드립니다. 프렌치 키스의 맛을 어느 정도 서술해 드리면 피치크러쉬에서 단맛이 늘고 신맛이 줄었다 정도로 생각하시면 됩니다. 제 레시피 기준 프렌치 키스의 도수는 8.1입니다. 맥주의 1.5~2배 정도의 도수입니다. '프렌치 키스'의 제조 기법은 바(홈)텐딩의 꽃 '쉐이킹'입니다. 쉐이커 종류엔 코블러 쉐이커 혹은 보스턴 쉐이커가 있습니다. 그러나 홈텐딩을 함에 있어서 락앤락 쉐.. 2021. 1. 26. 살구맛 나는 칵테일! 피치코코 만들기! 안녕하십니까! 오늘은 살구맛 나는 칵테일 '피치코코'를 만들겠습니다. 살구맛 목적으로 만든 칵테일은 아니지만 마시는 분들 마다 살구맛이 난다고 저한테 말씀하십니다. 개인적으로 피치 리큐어 베이스로 만든 칵테일 중 첫번째로 좋아하는 칵테일입니다. 보통 피치 리큐어가 들어가는 칵테일은 스윗 앤 사워가 들어가 상큼한 맛을 내는데 이 칵테일은 순전히 단맛으로 승부 보기 때문에 단맛성애자인 저에게는 최코의 칵테일입니다. 재료도 많지 않으니 꼭 추천드립니다. 제 레시피 기준으로 도수는 4.55도 입니다. 피치 코코를 만들 때 사용하는 기법은 한가지! 칵테일 하면 생각나는 기법 '쉐이킹'입니다. 보스턴 쉐이커 혹은 코블러 쉐이커를 가지고 있지 않으신분은 일반 가정집에서 사용하는 락앤락 쉐이커를 사용해도 큰상관 없습니.. 2021. 1. 24. SNS에서 유행하는 칵테일! 옥보단 만들기 오늘 만들어 볼 칵테일은 요즘 SNS에서 핫한 칵테일 '옥보단'입니다! '옥보단'은 홍콩 성인영화 제목입니다. 칵테일 이름은 야할수록 맛있다는 속설이 있는데, 아마 옥보단이 작지 않은 비중으로 이바지하지 않았을까 생각됩니다. 옥보단 칵테일은 얼굴이 붉어지게 하는 비주얼을 갖고 있습니다. 아무 생각 없이 보면 그저 이쁜 칵테일이지만 비주얼을 사람 신체 부위 중 한 곳과 유사하다는 걸 곰곰이 생각하시면.. 아마 금방 이해하시지 않을까 생각됩니다. 맛은 단 걸 싫어하는 사람이 아니라면 맛있게 드실 수 있는 칵테일입니다. 도수 또한 그리 높지 않은데 제가 올린 레시피는 5.3정도의 도수를 가지고 있습니다. 옥보단을 만들 때 사용되는 기법은 2가지입니다. 먼저 쉐이크입니다. 쉐이크는 칵테일 제조하는 모습을 생각하.. 2021. 1. 20. 여자들이 좋아하는 칵테일! 피치크러쉬 만들기 칵테일 바 가서 입문하기 편한 달달한 칵테일을 추천해달라고 하면 가장 먼저 추천해주시는 칵테일! 바로 피치크러쉬입니다. 실제로 제 주변 여성분들에게 인기 있는 술이며 술을 싫어하는 사람들도 음료수처럼 즐길 수 있는 칵테일입니다. 막 마시다가 훅 가는 거 아니야?! 걱정하실 수 있습니다. 맥주와 도수가 거의 유사하기 때문에 큰 걱정하시지 않아도 될 것 같습니다. 맥주의 도수는 보통 4~7도 정도이며 제 레시피 기준 피치크러쉬의 도수는 6도입니다. 피치크러쉬는 칵테일 중에서 가장 만들기 쉬운 기법인 '빌드'로 만들 수 있습니다. '빌드'는 말 그대로 재료를 차곡 차곡 쌓는 기법이라고 생각하시면 됩니다. 아 물론, 쉐이킹하는 분들도 있습니다. 하지만 피치크러쉬는 눈으로 보는 맛도 있기 때문에 빌드하고 섞는게 .. 2021. 1. 19. 스위트 앤 사워믹스(Sweet & Sour Mix) 제품과 대체품 홈텐딩을 입문한 후 칵테일을 만들려 하니 레시피에 S&S가 들어있어 당황한 적 없으십니까? 스위트 앤 사워 이름조차 굉장히 생소합니다. 그래서 분명 여러분들은 인터넷에 스위트 앤 사워 믹스를 검색하고 시판되는 제품들을 확인하셨을 겁니다. 만드는 방법도 분명 있지만 귀찮으니 일단 패스하겠습니다. (만드는게 가장 맛있고 자기 취향대로 만들 수 있습니다.) 모닌의 액상 형태를 지닌 스위트 앤 사워 믹스 동원의 가루 형태를 지니고 있는 스위트 앤 사워 믹스 (스위트 앤 사워믹스는 줄여서 '스윗앤 사워' 로 부르겠습니다.) (길이 좀 깁니다. 읽기 귀찮으시면 마지막 줄 수식을 보고 판단하시면 됩니다.) 아, 분명 혼란스러우실 것 같습니다. 이것도 저것도 스윗앤 사워인데 왜 이것은 분말이고 이것은 액상인가!! 결론.. 2021. 1. 18. 이전 1 2 3 4 5 다음
